Gogoși Parfumate și Pufoase

Ingrediente:

  • 500 g făină de calitate
  • 7 g drojdie uscată
  • 250 ml lapte călduț
  • 2 ouă
  • 50 g zahăr
  • 50 g unt topit
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/2 linguriță sare
  • Ulei pentru prăjit
  • Zahăr pudră pentru presărat

Instrucțiuni:

Într-un bol mic, dizolvă drojdia în lapte călduț și adaugă o linguriță de zahăr. Lasă la odihnit aproximativ 10 minute, până când amestecul devine spumos.

Într-un alt bol mare, amestecă făina și sarea. Fă un mic crater în mijlocul făinii.

Adaugă ouăle bătute, untul topit, extractul de vanilie și amestecul de drojdie în craterul făinii.

Începe să frămânți aluatul până când ingredientele se îmbină bine. Continuă să frămânți pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10-15 minute, până când aluatul devine elastic și nu mai este lipicios.

Așează aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un șervet curat și lasă-l să crească într-un loc călduț timp de aproximativ 1-2 ore sau până când aluatul își dublează volumul.

Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până când are aproximativ 1 cm grosime.

Folosind un pahar sau un decupator de biscuiti, taie cercuri din aluat.

Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la temperatura potrivită pentru prăjit (aproximativ 170-180°C).

Prăjește gogoșile în uleiul încins până devin aurii pe ambele părți. Aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte ar trebui să fie suficiente.

Scoate gogoșile pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei.

Presară zahăr pudră deasupra gogoșilor încă calde.

Serveste-le calde și proaspete. Poți să le savurezi simple sau le poți umple cu gem, ciocolată sau cremă de vanilie.

Aceste gogoși parfumate și pufoase vor fi cu siguranță un succes în bucătăria ta!